Lahari Bai, 27-vuotias heimonainen Dindorin kylästä Madhya Pradeshissa, on tullut brändiksi suurlähettiläs hirssistä hänen huomattavasta innostuksestaan säilyttää yli 150 lajiketta hirssin siemeniä. Tätä on kehunut maan pääministeri.
Ylpeä Lahari Baista, joka on osoittanut huomattavaa innostusta Shree Annia kohtaan. Hänen ponnistelunsa motivoivat monia muita.
YK on julistanut vuoden 2023 hirssien edistämiseksikansainvälisesti Milletsien vuosi Intian ehdotuksesta.
Hirssien mainostamista yleisruokavaliona johtaa All-India Institute of Medical Sciences (AIIMS), joka on Intian johtava lääketieteellinen tutkimuslaitos.
Hirssit ovat ryhmä pieniä ravintojyviä, joita kasvatetaan helposti kuivilla alueilla (kuten Rajasthanissa) maatalousmailla, joilla on huono maaperän laatu ja rajoitettu kastelu. Aikoinaan Intiassa suosittuja hirssiä alettiin ymmärtää maaseudun ja heimoyhteisön ruoaksi, ja ne menettivät vähitellen jalansijaa vehnälle ja riisille.
Hirssit ovat nyt vähitellen saamassa jalansijaa maailmanlaajuisesti kestävän kehityksen ja terveyshyötyjen edistämiseksi erityisesti Intiassa, jossa diabeteksen esiintyvyys on maailman korkein.
Hirssit ovat erittäin kuitupitoisia, luonnostaan gluteenittomia ja niissä on paljon enemmän rautaa ja kalsiumia kuin prosessoidussa vehnässä ja riisissä. Nämä ominaisuudet tekevät niistä ensisijaisen ruokavalinnan kaikille, jotka yrittävät ehkäistä ja hallita diabetesta.
Tämän ruokaviljan on saatava takaisin menetetty kunniansa ja tulla jälleen suosituksi peruselintarvikkeena väestön terveydentilan parantamiseksi ja diabeteksen pitkäaikaisten terveysvaikutusten välttämiseksi.
***
